Confettura di amarene, metodo Ferber

Adoro le amarene. Quest’anno sono stata fortunata: 2 kg di amarene recapitate direttamente a casa. Ne ho fatto una confettura strepitosa usando il metodo di Cristine Ferber, che ho già provato con la confettura di albicocche e vaniglia. Uso spesso la confettura di amarene per le crostate della prima colazione o da spalmare sulle fette biscottate. […]

Marmellata di arance

Questa è la marmellata di arance che ho prodotto oggi   Le arance provengono dall’alberello del giardino di mamma, per cui sono biologiche al 100%. nessun conservante, nessun pesticida, solo acqua e un poco di concime bio. Nient’altro. La marmellata di arance è una delle marmellate che prediligo, mi piace sul pane, o sulla fetta […]

Liquore al cioccolato

nettare di cioccolato

Volete fare un regalo strepitoso? Preparate questo liquore al cioccolato che in realtà è molto più di un liquore è un nettare di cioccolato., così come lo chiama  Paola, una nuova amica di Facebook, che ringrazio per condividere questa prelibatezza. Paola è bravissima anche con le confetture. Ne ho già fatte almeno due che saranno […]

Marmellata di peperoncini

marmellata peperoncini

La marmellata di peperoncini è una composta dolce con una nota piccante che stuzzica il palato soprattutto se accompagnata con formaggio piccante (un buon caciocavallo) e che esalta anche il sapore dei lessi. Sono in trip di conserve, chutney etc e finalmente sono riuscita a trovare proprio i peperoncini che volevo: quelli rossi,tondi e piccanti […]