Glassa al cioccolato senza lattosio

L’ho sperimentata con un successo strepitoso questa glassa al cioccolato senza lattosio.   Bastano solo 3 ingredienti cioccolato acqua e olio di mais e il gioco è fatto. La sua preparazione è davvero velocissima, con risultato davvero  spettacolare e può essere usata in mille modi: ci potete guarnire torte ciambelle, bignè, biscotti o per completare un […]

Muffin caffè e nocciole

Semplicissimi e velocissimi questi muffin caffè e nocciole.  Da gustare durante la prima colazione, vicino ad un buon bicchiere di latte o succo di frutta.   I muffin caffè e nocciole sono preparati con  ingredienti semplici e sono senza burro e senza zucchero saccaroio per limitare i grassi e gli zuccheri;  I muffin caffè e nocciole […]

Torta di compleanno senza zucchero saccarosio

Questa torta senza zucchero saccarosio è stata pensata appositamente per una nonnina che ha festeggiato il suo compleanno e che è in lotta con lo zucchero da un pò. L’ingrediente che ho usato al posto dello zucchero è il maltitolo. Chimicamente si tratta di un disaccaride formato da glucosio e sorbitolo. (fonte wikipedia) In pratica […]

Crostata di mele senza zucchero saccarosio

Ho già parlato della pasta frolla senza zucchero saccarosio in questo articolo. Era evidente che dovevo provarci qualcosa e cosa c’è di meglio di una buonissima crostata di mele senza zucchero? Ho trovato questa frolla strepitosa, è rustica e dolce il giusto. Si lavora benissimo, si stende con facilità, insomma è una frolla che a […]

Pasta frolla senza zucchero saccarosio

La pasta frolla senza zucchero saccarosio è, per me, un nuovo e perfettamente riuscito esperimento. L’artefice di questa buonissima ricetta arriva sempre dal Maestro Montersino, direttamente dal suo libro “Golosi Di Salute” che ho appena acquistato. Devo dire che alcune ricette le conoscevo già, viste in tv e sul web, ma avere il libro e […]