Ciambella variegata al cacao, versione senza latticini.

La ciambella variegata al cacao è il dolce da colazione più famoso al mondo. Credo che non ci sia una casa in cui non sia stato presente almeno una volta; perché La ciambella variegata al cacao è un dolce soffice e morbido che richiede ingredienti quasi sempre presenti in cucina e soprattutto perché si prepara […]

Cheesecake al gelo di anguria, versione senza glutine

La cheesecake al gelo di anguria l’ho preparata la prima volta per esplicita richiesta del mio istruttore di ballo caraibico che adora la cheese cake e anche il gelo di anguria. Quando l’ho servito, il dolce è stato super apprezzato, tanto che l’ho replicato più volte e ne ho fatta una versione senza glutine. La […]

CreamTart Cake, tutti i consigli per realizzarla

Da qualche tempo le CreamTart Cake sono le torte più richieste. Sono torte di solito a forma di numero (spesso l’età di chi festeggia) composte da due strati o tre strati di pasta frolla alternata a crema,con l’ultimo strato decorato   secondo l’estro creativo di chi la realizza, o seguendo un tema ben preciso La mia […]

Cheesecake fredda allo yogurt, ricetta senza cottura

La cheesecake fredda allo yogurt e frutti di bosco è un dolce facile e veloce. Adatto alla primavera che sembra finalmente essere arrivata. La cheesecake allo yogurt può essere preparata anche in versione finger va bene come.dolce di fine pasto o, come in questo caso, per festeggiare una ricorrenza, magari un compleanno tra colleghi.   […]

Cestini con macco di fave e pancetta croccante

I cestini con macco di fave li ho preparati per un buffet in versione finger food. Il macco di fave è buna ricetta della tradizione contadina siciliana, un piatto semplice e saporito in cui protagonista sono le fave secche o, di stagione in questo periodo, di fave fresche; in tal caso il macco sarà di […]

Cream tart cake – versione senza glutine

La cream tart cake, è stata la torta rivelazione del 2018. E’ bastata una immagine pubblicata su Instagram all’inizio dell’anno appena passato ed è stato un susseguirsi di immagini pazzesche, tanto da diventare la torta più richiesta. E’ scenografica e si presta a tantissime variazioni e decorazioni. Io stessa ne ho preparate diverse, tanto che […]

Drip cake in rosa

Questa Drip cake in rosa,  è l’ennesima di una serie che ho realizzato e delle quali, con rammarico, non ho pubblicato nemmeno le foto. Spero di rimediare al più presto. Però ne trovi una fantastica a 2 piani qui e una con cioccolato e fragole qui La parola Drip significa goccia ed è proprio quell’effetto […]

Spaghetti rustichelli calamari e carciofi

Gustosi e appena cucinati, gli spaghetti rustichelli calamari e carciofiè una ricetta nata in pochi minuti e siccome il piatto è venuto molto saporito trascrivo qui di seguito la ricetta affinchè io non dimentico come li ho preparati e magari voi riuscite a provarli, così mi date un giudizio. Una parolina sugli spaghetti rustichelli, che […]

Biscotti parigini al limone

Con i biscotti parigini al limone, riprendo in mano le redini di questo blog che da svariati mesi ho trascurato e non ho più curato. Non è successo nulla di particolare, ma qualche cambiamento importante c’è stato. La nostra famiglia, da qualche mese  è divisa in un triangolo Palermo Firenze ed Edimburgo.  Noi genitori siamo […]