Ciambella variegata al cacao, versione senza latticini.

La ciambella variegata al cacao è il dolce da colazione più famoso al mondo. Credo che non ci sia una casa in cui non sia stato presente almeno una volta; perché La ciambella variegata al cacao è un dolce soffice e morbido che richiede ingredienti quasi sempre presenti in cucina e soprattutto perché si prepara […]

Cheesecake al gelo di anguria, versione senza glutine

La cheesecake al gelo di anguria l’ho preparata la prima volta per esplicita richiesta del mio istruttore di ballo caraibico che adora la cheese cake e anche il gelo di anguria. Quando l’ho servito, il dolce è stato super apprezzato, tanto che l’ho replicato più volte e ne ho fatta una versione senza glutine. La […]

CreamTart Cake, tutti i consigli per realizzarla

Da qualche tempo le CreamTart Cake sono le torte più richieste. Sono torte di solito a forma di numero (spesso l’età di chi festeggia) composte da due strati o tre strati di pasta frolla alternata a crema,con l’ultimo strato decorato   secondo l’estro creativo di chi la realizza, o seguendo un tema ben preciso La mia […]

Cheesecake fredda allo yogurt, ricetta senza cottura

La cheesecake fredda allo yogurt e frutti di bosco è un dolce facile e veloce. Adatto alla primavera che sembra finalmente essere arrivata. La cheesecake allo yogurt può essere preparata anche in versione finger va bene come.dolce di fine pasto o, come in questo caso, per festeggiare una ricorrenza, magari un compleanno tra colleghi.   […]

Cream tart cake – versione senza glutine

La cream tart cake, è stata la torta rivelazione del 2018. E’ bastata una immagine pubblicata su Instagram all’inizio dell’anno appena passato ed è stato un susseguirsi di immagini pazzesche, tanto da diventare la torta più richiesta. E’ scenografica e si presta a tantissime variazioni e decorazioni. Io stessa ne ho preparate diverse, tanto che […]

Drip cake in rosa

Questa Drip cake in rosa,  è l’ennesima di una serie che ho realizzato e delle quali, con rammarico, non ho pubblicato nemmeno le foto. Spero di rimediare al più presto. Però ne trovi una fantastica a 2 piani qui e una con cioccolato e fragole qui La parola Drip significa goccia ed è proprio quell’effetto […]

Biscotti parigini al limone

Con i biscotti parigini al limone, riprendo in mano le redini di questo blog che da svariati mesi ho trascurato e non ho più curato. Non è successo nulla di particolare, ma qualche cambiamento importante c’è stato. La nostra famiglia, da qualche mese  è divisa in un triangolo Palermo Firenze ed Edimburgo.  Noi genitori siamo […]

Crostata sablee al cacao e composta di frutta fresca

Oggi condivido con voi la crostata cacao sablèe  e composta di frutta fresca. Il sottotitolo è crostata del riciclo, perchè per realizzarla ho usato della frutta mista, nella fattispecie, pesche e susine,  che avevo in casa e che nessuno mangiava più. Per la pasta frolla mi sono fidata della ricetta di pasta sableè (qui al […]

Crostata alla crema pasticcera e frutta fresca estiva

La regina dell’estate? è proprio lei, la crostata alla crema pasticcera  e frutta fresca estiva Una esplosione di gusto e bontà: la base croccante della pasta frolla, il morbido voluttuoso della crema pasticcera(o chantilly se la volete più leggera)  e tanta frutta fresca, in base ai vostri gusti e alla vostra fantasia per la decorazione.  […]

Plumcake yogurt e amaretti

Colazione sana golosa con  questo plumcake yogurt e amaretti,  preparato con olio di semi, yogurt  e amaretti sbriciolati per una nota croccantina e si inizia più allegramente la settimana  Si mantiene morbido per diversi giorni e può essere consumato anche farcito con una buona marmellata o crema spalmabile alla nocciola, se volete essere più peccaminosi. […]