Muffin farciti senza glutine con farine naturali

Il dolce ideale per un pic nic è proprio il muffin.  Questi muffin farciti senza glutine sono la mia seconda proposta per il contest “le conserve della nonna” in collaborazione con Ifood. Sono muffin molto morbidi, preparati con farine naturalmente senza glutine ed all’interno hanno cuore di morbida confettura di albicocche e curcuma o se […]

Buchteln per il contest “le conserve della nonna”

Ho scelto i Buchteln come  proposta per il contest “le conserve della nonna” , organizzato in collaborazione con Ifood.  Una bellissima iniziativa per raccogliere tante ricette adatte proprio ai pic nic, quindi facili da preparare, da trasportare e soprattutto gustose e sane. Ho pensato quindi, a qualcosa di dolce e soffice, con un ripieno di […]

Mini pavlove

Le mini pavlove sono dolci scenografici molto buoni e senza glutine Sono la versione mignon della pavlova, tipico dolce australiano, che viene preparato quando si ha abbondanza di albumi. Con le mini pavlove yogurth e fragole,  apro il mese di marzo del #GFCalendar del quale sarò portavoce e che sarà dedicato proprio ad uno dei […]

Cake arancia e cioccolato – Stefano Laghi

Amore a prima vista questo cake arancia e cioccolato  di Stefano Laghi. Ho visto la foto di questo plum cake sul gruppo Quelli che…non solo dolci, letto ingredienti e immediatamente corsa in cucina a prepararlo. E’ un plum cake da colazione molto buono, dai gusti piacioni per la presenza del cioccolato e arancia, con la […]

Bavarese al limone

Ci sto prendendo gusto con le torte moderne e quindi ecco la bavarese al limone. Questo tipo di torte, denominate in francese “entremets” sono composte da mousse, cremosi o bavaresi, di solito sopra uno strato di torta o bisquit o dacquoise o croccante per regalare al palato un contrasto di consistenze. Sono serviti a torta, […]

Dessert Mojito

Un dolce vietato ai minori  😀  questo  dessert mojito! Questo strepitoso dessert mojito l’ho realizzato per festeggiare Laura che ha spento le sue …anta candeline. Laura ha la passione, come me, delle danze caraibiche, quindi era quasi doveroso prepararle un dessert che ricordasse il famoso cocktail cubano a base di rum, zucchero di canna e […]

Panbauletto vortice

Si ricomincia ad usare il lievito madre e, per testare la sua forza, ho provato questo panbauletto vortice. L’ho visto sulla bacheca facebook di Laura e sono andata a sbirciare la ricetta nel suo blog, preparato con lievito di birra  e poi l’ho visto  anche qui in versione con lievito madre. E’ un buon impasto, semplice […]

Bavarese al cioccolato bianco

Bavarese al cioccolato bianco, vestita a festa per festeggiare una laurea e ritorno a pubblicare nel blog, più per memoria che per altro (e lo dimostrano anche le foto scattate di corsa…) Dolce al cucchiaio morbido e dal gusto delicato, non è difficile da preparare, ma come tutte le preparazioni occorre un poco di dimestichezza […]