Torta alla crema limone leggera

La torta alla crema limone leggera rientra nella categoria delle torte classiche. basi semplici, ingredienti di qualità sono il segreto per avere il successo garantito non appena viene assaggiata. la base è un  pan di spagna aromatizzato al limone, bagnato con sciroppo al limone e naturalmente farcito con un doppio strato di crema al limone […]

crostata panna cotta e ciliegie in gelatina

crostata panna cotta

La ricetta originale di questa crostata panna cotta e ciliegie in gelatina è stata presa dalla rivista di cucina Alice. Antonia, bravissima blogger appassionata di cucina, la riportò sul forum di gennarino e, a mia volta, ve la riporto qui, con le mie variazioni. E’ una crostata estiva molto buona: uno strato croccante di frolla, […]

Gelato pinguino al pistacchio

Il gelato pinguino è, il gelato storico per eccellenza Sotto una copertura di croccante cioccolato al latte o fondente, si nasconde un buon gelato alla vaniglia. L’invenzione del gelato sullo stecco, alias Eskimo Pie , pare sia di tale Harry Burt nel 1920. Per accontentare un ragazzino che non sapeva decidersi tra il gelato alla […]

Semifreddo ananas con amarene sciroppate

Un dolce fresco perfetto per la stagione il semifreddo all’ananas con amarene sciroppate. E’ un dolce che può essere preparato in anticipo e scordato in congelatore, pronto ad essere tirato fuori per ospiti inattesi o solo per premiarsi dopo una gran giornata di caldo o dopo la partita dell’Italia che in un modo o nell’altro […]

Kan-dischi, ricetta L. Montersino

kan-disky

Kan-dischi, ricetta L. Montersino è il nome del secondo dolce che ho preparato assieme a Stefania, durante il nostro pomeriggio pasticcifero 🙂 Presumo che l’origine del nome derivi dal famoso pittore, considerato il disegno semi astratto che viene eseguito sulla pasta a sigaretta. Questo, a mio parere, è un dolce molto buono, un’armonia di sapori […]

Dulce de leche, ricetta L. Montersino

dulce de leche

Il dulce de leche, ricetta L. Montersino ha il seguente sottotitolo: quando la cucina è condividere gli stessi sapori. Questo dolce, infatti, nasce a quattro mani, ed è stata una esperienza golosa  e divertente dove non è mancato il momento misterioso (la scomparsa della spugnetta per lavare le stoviglie sporcate…) Con Stefania condivido la passione […]