crostata panna cotta e ciliegie in gelatina

crostata panna cotta

La ricetta originale di questa crostata panna cotta e ciliegie in gelatina è stata presa dalla rivista di cucina Alice. Antonia, bravissima blogger appassionata di cucina, la riportò sul forum di gennarino e, a mia volta, ve la riporto qui, con le mie variazioni. E’ una crostata estiva molto buona: uno strato croccante di frolla, […]

Gelato pinguino al pistacchio

Il gelato pinguino è, il gelato storico per eccellenza Sotto una copertura di croccante cioccolato al latte o fondente, si nasconde un buon gelato alla vaniglia. L’invenzione del gelato sullo stecco, alias Eskimo Pie , pare sia di tale Harry Burt nel 1920. Per accontentare un ragazzino che non sapeva decidersi tra il gelato alla […]

Semifreddo ananas con amarene sciroppate

Un dolce fresco perfetto per la stagione il semifreddo all’ananas con amarene sciroppate. E’ un dolce che può essere preparato in anticipo e scordato in congelatore, pronto ad essere tirato fuori per ospiti inattesi o solo per premiarsi dopo una gran giornata di caldo o dopo la partita dell’Italia che in un modo o nell’altro […]

Kan-dischi, ricetta L. Montersino

kan-disky

Kan-dischi, ricetta L. Montersino è il nome del secondo dolce che ho preparato assieme a Stefania, durante il nostro pomeriggio pasticcifero 🙂 Presumo che l’origine del nome derivi dal famoso pittore, considerato il disegno semi astratto che viene eseguito sulla pasta a sigaretta. Questo, a mio parere, è un dolce molto buono, un’armonia di sapori […]

Dulce de leche, ricetta L. Montersino

dulce de leche

Il dulce de leche, ricetta L. Montersino ha il seguente sottotitolo: quando la cucina è condividere gli stessi sapori. Questo dolce, infatti, nasce a quattro mani, ed è stata una esperienza golosa  e divertente dove non è mancato il momento misterioso (la scomparsa della spugnetta per lavare le stoviglie sporcate…) Con Stefania condivido la passione […]

Coppa crema e frutta

coppa crema frutta

Un dolce godurioso la coppa crema e frutta, elaborata da una foto vista sul web e fermamente decisa a replicarla. Un dolce al cucchiaio preparato con una crema e insaporito con frutta fresca. L’occasione per preparare questa coppa crema e frutta, arriva su un piatto d’argento: l’onomastico di mio marito, Giuseppe(per gli amici Peppe), che […]