Cheesecake in barattolo

27l’ho trovata una idea davvero carina proporre la cheesecake in barattolo. Ispirazione da Pinterest che è un posto da “perdizione” per ispirazioni di cibo e soprattutto fotografia.la cheesecake in barattolo è un dessert senza cottura, una bella idea da presentare e anche pratica da trasportare.Per preparare la cheesecake in barattolo ho usato dei biscotti pandistelle […]

Pandoro a lievitazione naturale

E con questo Pandoro a lievitazione naturale realizzato con la ricetta di Raffaele Pignataro Vi auguro buon 2015, pieno di tutto ciò che il vostro cuore desidera, accanto alle persone che più amate e pieno pieno di sorrisi. Se mi sono lanciata con il pandoro a lievitazione naturale, il merito è di Gabriella Gigantini. Deliziosa […]

Chifeletti al pistacchio

I chifeletti o vanillakipferl sono biscottini che io conosco come i chifeletti di Cansado. Il nome, come spiegò una volta, “deriva da Kipfel che deriva da gipfel che fuol dire punta. Sono stati i turchi che lo hanno insegnato agli austriaci durante l’assedio di Vienna” Sono tipici biscotti del periodo natalizio, di solito profumati alla […]

Pandoro con lievito madre secco

poandoro lievito secco

E con il  pandoro con lievito madre secco, chiudo le feste Natalizie. In realtà questo è il secondo che produco, del primo pandoro purtroppo non ho foto, ma datosi che l’impasto era oltre il peso previsto dallo stampo avevo realizzato questi due pandorini (cotti negli stampi di alluminio dei muffin)   In entrambi i casi […]

Regali di Natale homemade 2

marmellatine

Secondo appuntamento con i regali di Natale homemade. Nel precedente articolo ho scritto due ricette dolci: la salsa caramello e la crema gianduia, preparazioni non difficili e anche veloci, in quanto non necessitano di ulteriore sterilizzazione. Quelle di oggi invece sono due marmellate una dolce speziata e l’altra è una composta da gustare con i […]

Buccellato: dolce tradizionale natalizio

Il Buccellato dolce natalizio tradizionale siciliano, a Palermo si realizza a forma di ciambella oppure a tozzetti ricoperti di glassa bianca e zuccherini colorati, o più semplicemente cosparsi di zucchero a velo. Google suggerisce che il suo nome deriva dal latino “buccellatum” cioè pane da convertire in buccelli, ovvero in piccoli tozzi, bocconi, per avere […]