Torta Zebrata

Questo è un periodo di ricette tormentoni. La torta zebrata è l’ennesimo. Avevo già parlato dei tormentoni del web con la crostata morbida nello stampo furbo e oggi ritorno alla carica con la torta zebrata.Non è altro che la variazione estetica del ciambellone marmorizzato, impasto chiaro e impasto al cacao alternativamente versati dentro la teglia […]

Cheesecake in barattolo

27l’ho trovata una idea davvero carina proporre la cheesecake in barattolo. Ispirazione da Pinterest che è un posto da “perdizione” per ispirazioni di cibo e soprattutto fotografia.la cheesecake in barattolo è un dessert senza cottura, una bella idea da presentare e anche pratica da trasportare.Per preparare la cheesecake in barattolo ho usato dei biscotti pandistelle […]

Crostatine al cacao e composta di cakomela

Sono molto orgogliosa delle mie crostatine al cacao e composta di cakomela o caco vanigliaUna composta praticamente creata da me, che ho visto in perfetto abbinamento con una frolla al cioccolato. Il cacomela è un frutto di un bellissimo colore arancio variante dei più comuni cachi. Parrebbe un incrocio tra la mela di cui possiede […]

Tartufi al cioccolato vegani

Sono irresistibili, scenografici e soprattutto libidinosi questi tartufi al cioccolato vegani. Presentati a fine pasto, o disposti in un buffet di dolci, fanno la loro bellissima figura. I tartufi al cioccolato vegani,  non sono altro che il frutto di una rimanenza di torta vegana, la sacher vegana  di cui di ho parlato qualche giorno fa. Perchè […]

Sacher vegana

La sacher vegana è la versione priva di derivati di origine animale della classica torta sacher, la torta al cioccolato per antonomasia, quella più golosa in assoluto, in  questa versione “leggera” di burro e uovaDi facile realizzazione e di sicuro effetto questa sacher vegana è stata realizzata per un compleanno, ecco perchè non trovate la […]

Cuor di pesca, biscotti farciti con composta di pesche

biscotti farciti alla pesca

Oggi,per merenda, deliziosi cuor di pesca, biscotti farciti con composta di pesche. Con le pesche mature che nessuno mangia a tavola, ho preparato dapprima una composta di pesche e poi con un avanzo di frolla che giaceva in congelatore, ho preparato i biscotti. Siccome vado sempre per le spicce, la composta di pesche l’ho preparata […]

In ricordo di Serena

Oggi voglio ricordare la mia amica e foodblogger Serena Musumeci, che ci ha lasciati all’improvviso pochi giorni fa. Per chi frequenta i siti e i blog di cucina,  Serena era “Maffo” e il suo blog “La polpetta perfetta” un nome scherzoso, come era allegra e scherzosa anche Lei. Ci conoscemmo nove anni fa su Coquinaria […]

ottoinpunto e io in tv.

Da una semplice telefonata con Vincenzo che mi chiede se voglio fare con lui una chiacchierata in diretta per la sua trasmissione “possibilmente con una piccola degustazione”. Non ho potuto rifiutare e cosa porto? ma i tartufini al ciocco-arancia, naturalmente! Mi presento alla sede di TRM e così con microfono e cuffie……….guardatevi il video grazie vincenzo, ottoinpunto e […]