crumble di verdure

crumble verdure

Un contorno buono e insolito il crumble di verdure.
Ideale per accompagnare carne o pesce o come secondo alternativo se servito con formaggi e/o  salumi..
Una ricetta facile e veloce, sfiziosa e al contempo attento alla salute. Adatto per i vegetariani e vegani, il crumble di verdure, può essere preparato prima e infornato prima di pranzo. Va servito tiepido, ma anche a temperatura ambiente va la sua figura!

Ingredienti

2 zucchine grandine
1 melenzana media
1 peperone
2 patate
2 fette di pane raffermo (o in assenza anche del pancarrè)
basilico e origano
sale pepe olio.

Pelare le patate, tagliarle a fette e mettere a lessare in acqua bollente per qualche minuto.
Tagliare tutte le altre verdure a fettine, dopo averle lavate e asciugate.
Disporre ,in una teglia rivestita di carta forno, le verdure creando delle file e alternandole.
Cospargere di sale, pepe e poco olio e infornare per una decina di minuti in forno caldo a 180gradi. (nel caso dovessero colorarsi troppo coprire con un foglio di alluminio)
Nel frattempo preparare il crumble frullando insieme le fette di pane, il basilico e l’origano. Distribuirlo sulle verdure unifomememnte.  Ripassare un poco di olio e mettere a gratinare per pochissimi minuti sotto il grill.
crumble verdureBuon appetito!

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4 risposte a “crumble di verdure”

  1. evvai stasera lo faccio grazie deve essere buonissimo!!!!!

    1. ti è piaciuto?
      fammi sapere barbarella!

  2. Fatte. Meravigliose. La seconda volta ho ritagliato la carta da forno con la forma del piatto da portata sopra un altro foglio di carta da forno. Così il trasferimento sul piatto è stato facilissimo senza rovinare l’effetto.

    1. ilfornoincantato dice: Rispondi

      Non sono contenta, di più! grazie per la fiducia, e in particolare per la dritta che farò mia appena le rifaccio
      grazissime

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