Foglie d’ulivo pancetta e funghi.

Per ringraziare lo zio Piero. Paoletta, Mariella ed in particolare Angela, a pranzo, oggi foglie d’ulivo pancetta e funghi. Ho lasciato rosolare a fuoco lento 2 cipollotti ridotti in piccoli pezzetti. Aggiunto 80gr. di pancetta dolce a dadini e poi una manciatona di funghi champignon freschissimi tagliati a pezzetti. Un pò di polpa di pomodoro per colorare, sale e peperoncino per completare il sugo.

Ho lessate le foglie d’ulivo e maneggiato con il sugo. Molto particolare la consistenza e la forma della pasta.

Grazie Beddi, grazie per lo splendido week end..che mi avete regalato!

A prestissimo.

p.s. Zio Piè, Paolè abbiate pietà per le mie foto…sto studiando 😉

foglie dulivo

8 risposte a “Foglie d’ulivo pancetta e funghi.”

  1. saporito e gustoso!

  2. Ciao Cinzietta, molto invitante il tuo piatto di foglie d'ulivo!
    Tienici aggiornati quando assaggerai le altre cosine…

    Giuseppe

  3. effettivamente questo formato di pasta è davvero curioso, non credo di averlo mai visto in giro. mi piace con questo sughetto, veloce e sicuramente gustoso.
    cinzia che hanno le tue foto che non va? quando hai finito di studiare dai qualche lezione pure a me. nel frattempo aspetto di farmi l'impastatrice e poi una buona reflex digitale che con la compatta mi sento un'idiota…non fa

  4. Brava la Cinzietta mia!!! E grazie soprattutto a te! Un bacione e buona domenica!
    P.s.Slutami quel santo di tuo marito!

  5. Un piatto da favola! Baci Clementina

  6. cinzietta, ma grazie a te e ad anita :))
    sto a postà tutta la robba mangiata a casa tua, faccio fatica a farmi bastare un post, ahahahaha!
    ma la ricetta della splendida caponata e degli anelletti, ndo sta??
    be' io intanto pubblico, poi aggiorno mano mano 😉
    smacckete!

  7. Cinzie', ma come faccio ad aver pietà di te dopo tutta quella roba che mi hai fatto mangiare? ahahahahahaha

    Le tue foto esprimono l'amore che hai nel preparare le tue delizie, e io sono uno di quei fortunati che le ho viste e provate di persona!!!!

    :))

    Piesse: guarda qui

  8. si si queste ricetta mi fa venire fame, adoro la pasta, peccato che fa ingrassare, ma anche una volta a settimana posso mangiarne un piattone colmo colmo, ed anche il bis..
    durante la settimana evito!!Quindi provvederò a comprare il necessario per fare questa ricettina..
    Elisa

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