Pomodorini confit al microonde

pomodorini confit microonde

Erano almeno 2 estati che volevo provarli questi pomodorini confit.
pomodorini confit microonde

Ma un pò per via del caldo afoso siciliano e conseguente scarsa voglia di accendere il forno per tanto tempo ho sempre desistito. Poi la svolta: la mia carissima amica Pina, mi confessa con tanta non chalance che lei i pomodorini confit li cuoce al microonde.
Ed è da febbraio che non vedo l’ora di provarli. Ho dovuto aspettare un pò e nel frattempo ho pure sostituito il vecchio microonde con uno nuovo di pacca. Il termine confit deriva dal francesce confire che vuol dire candire o conservare, e, in effetti è una specie di canditura quella che si ottiene con la cottura lenta e zucchero per i pomodorini.
Oggi, complice un fresco vento di maestrale e soprattutto dei favolosi pomodorini datterini ho provato.
Una vera sciccheria, la cottura al microonde riduce tantissimo i tempi con un risultato eccezionale, tanto quanto quelli cotti in forno normale.

La ricetta dei pomodorini confit ormai è risaputa, ma io la inserisco qui con i tempi usati per il miicroonde

Pomodorini confit al microonde

500g di pomodori datterini ( a piacere si può usare anche il ciliegino)
zucchero un cucchiaio
uno spicchio di aglio
timo,sale e pepe q.b
olio evo due cucchiai

pomdorini confit microonde

Preparazione

Innanzitutto togliere l’eventuale picciolo, quindi lavare bene e asciugare con carta da cucina i pomodorini. quindi tagliarli a metà nel senso della lunghezza.
Disporli per bene nella teglia antiaderente adatta per il  microonde.(se non l’avete si può usare una teglia in pirex)
Cospargere i pomodorini in ordine sparso: sale, pepe, aglio grattugiato, timo, zucchero e completare con un giro di olio evo.
Cuocere al microonde per 15 minuti max potenza (il miko arriva a 900).
Trascorso il tempo, controllare ed eventualmente lasciare andare per altri 3/4 minuti max.
Tirare fuori la teglia e decorare a piaceimento con basilico greco.

Oggi, venerdì, giornata del 100%gluten free day!

ilove-gffd

7 risposte a “Pomodorini confit al microonde”

  1. Amo le ricette veloci e buone, quelle da maiala effige, e questa entra di diritto nella mia to do list!

  2. Ma un cucchiaio di zucchero dove si deve mettere?

    1. grazie per la segnalazione patrizia, avevo dimenticato.
      lo zucchero si sparge sopra i pomodorini assieme alla miscela di spezie.

  3. Ma,come si fanno a bruciacchiare nel microonde?? Mi toccherà provarli xkè vivo all’estero ed ho solo quello

    1. ilfornoincantato dice: Rispondi

      se hai la funzione crisp o comunque grill dovresti riuscire 🙂

  4. Sembrano proprio buoni. Ma il basilico greco?

    1. ilfornoincantato dice: Rispondi

      il basilico greco si chiama così perè ha le foglie piccine piccine. è decorativo e sa di basilico.

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