Quarkbällchen (palline al quark)

Scoperte per caso le Quarkbällchen (palline al quark) sono un piatto della tradizione tedesca il cui sapore ricorda le nostre ciambelle. Palline al quark è la traduzione letteraria ed il quark è l’ingrediente chiave per la realizzazione della ricetta. Le palline hanno la dimensione di una noce, ma si possono fare anche più grandi, e […]

Bomboloni

Questi sono i migliori bomboloni mai assaggiati. soffici, leggeri, direi perfetti! La ricetta è una ricetta storica…perchè io l’ho scoperta nel 2005 per merito di Coquinaria e del suo forum. L’autrice di questa prelibatzezza è della sua Amministratrice Rossanina e da allora, ancora oggi, se preparo bomboloni,  per me sono quelli di Ross. Mi piacciono proprio tanto, […]