Chiffon panna e fragoline senza glutine

Un vero successo questa chiffon panna e fragoline senza glutine, che faccio partecipare al 100% gluten free day.   Ho rimodulato le dosi perchè non la volevo molto grande,  cotta in uno stampo di alluminio senza buco da 20cm di diametro perchè la volevo a torta. Risultato? semplicemente perfetto. Per la farcitura, visto che siamo agli sgoccioli, […]

Chiffon cake senza glutine al cacao

Sono molto molto soddisfatta di questa chiffon cake senza glutine al cacao. La chiffon cake  è la ciambella americana, quella alta alta e morbida morbida, che praticamente faccio ogni settimana. Poichè mi piace sperimentare, ho voluto provare la versione al cacao senza glutine. E anche questa volta è andata bene, pur cambiando marca di farina rispetto […]

Chiffon cake

Si lo so, fa parte della categoria dei tormentoni americani. Di stile prettamente americano è’ famoso lo chiffon cake, che,diciamolo, alla fine è un buon ciambellone da colazione. E’ sicuramente morbidissimo e si può aromatizzare come si preferisce di più: vaniglia, arancia, spezie Quello da me realizzato nella foto sotto è stato aromatizzato con polvere […]