Chocolate crinkle cookies ovvero biscotti crepati

Sono di origine americana i chocolate crinkle cookies. Rientrano nella categoria dei biscotti natalizi, ma, feste a parte, si possono gustare con un buon te e sono la felicità dei bambini. Dal caratteristico contrasto bianco nero, dato dalle crepe che si formano in cottura, sono conosciuti anche come biscotti crepati.  A me, sinceramente, chiamare cosi […]

Torta cacao e cachi senza glutine

Ho cercato di dare una buona fine ad un cesto di cachi biologici che mi sono stati regalati da una cara amica. Cercavo anche un abbinamento cromatico oltre che di gusto e non chiedetemi perchè ma il giallo arancio dei cachi l’ho visto accoppiato immediatamente con il marrone scuro del cioccolato.  Perchè senza glutine? per […]

Crostata frangipane al cacao e pesche noci

questo è stato il mio dolce per la domenica: una golosa  crostata frangipane al cacao e pesche noci   Ricetta rubata a Stefania e che ho assaggiato qualche tempo fa.  Un dolce con la frutta e con un composto molto buono che uso spesso e che stavolta è stato aromatizzato con del cacao. Crostata frangipane al […]

Ciambella cioccolato e panna

Adoro le ciambelle, ne faccio di tutti i tipi. Questa ciambella cioccolato e panna merita, per me, il primo posto nella classifica delle ciambelle. E’ molto soffice, molto cioccolatosa e molto profumata. Non so se si vede dalla foto della fetta: Vi state chiedendo dov’è la panna? ebbene è nell’impasto, al posto del classico burro […]

Glassa al cioccolato senza lattosio

L’ho sperimentata con un successo strepitoso questa glassa al cioccolato senza lattosio.   Bastano solo 3 ingredienti cioccolato acqua e olio di mais e il gioco è fatto. La sua preparazione è davvero velocissima, con risultato davvero  spettacolare e può essere usata in mille modi: ci potete guarnire torte ciambelle, bignè, biscotti o per completare un […]

Torta classica al cioccolato (riciclo uova di pasqua)

   Cioccolato che passione io lo mangio a colazione Cioccolato che bontà io lo mangio in quantità Cioccolato che allegria io lo mangio in compagnia Cioccolato che amore io lo mangio a tutte le ore Cioccolato che stupore mi piace tanto il tuo sapore Cioccolato che tristezza l’ho finito con amarezza  (fonte  eurochocolate.net)  In questa […]

Black bottom cupcakes

I black bottom cupcakes, sono dei cupcakes  strepitosamente buoni e cioccolatosi e hanno un grande vantaggio, non necessitano di frosting come i più classici cupcakeasSi tratta, infatti di cupcakes al cioccolato umidi e con un ripieno cremoso al formaggio, deliziosi sia caldi che freddi.Proprio per la mancanza di frosting i black bottom cupcakes possono andare bene […]

Torta Divina al cioccolato, scambio ricetta bloggalline

La Torta Divina, è la ricetta che ho scelto per partecipare a questo simpatico giochino, istituito già da qualche tempo nella community facebook bloggalline, di cui faccio parte. Il giochino, capitanato da Jessica e Valeria, consiste nell’essere abbinati ad un blog dal quale scegli una ricetta e la riproponi fedelmente oppure con qualche modifica.Io sono […]

Pistacchio e cioccolato

Pistacchio e cioccolato Due gusti che assieme fanno faville pistacchio e cioccolato. E sono stati i gusti scelti da Sara per la torta del suo compleanno. Sara è  una ragazza generosa e siccome nel suo gruppo di sincronette c’è una ragazza con intolleranza al glutine, mi ha espressamente chiesto di preparare la sua torta di compleanno […]