Blueberry streusel muffin – scambio ricette

E’ ripartito dopo una pausa il gioco dello scambio ricette della community Le bloggalline. Sono stata abbinata a Claudia e tra le mila mila ricette ho optato per i blueberry streusel muffin. A casa li consumiamo abbastanza spesso. Di solito li preparo la domenica pomeriggio e servono poi per tutta la settimana, questa volta sono […]

Arabica cake di Stefano Laghi

Arabica cake è un buonissimo plumcake al sapore di caffè, insierito in un libro del Maestro Pasticciere, Stefano Laghi, che io ancora non ho ma è inserito nella mia wish list. Lui, ha anche un fan club, del quale faccio parte da pochissimo tempo. Avevo già provato con altrettanto spettacolare risultato il suo cake arancia […]

Panbrioche 4 e quattr’8

E’ il panbrioche del momento.  E’ bastato un post ed è stato peggio di un virus. Tutti a provarla la brioche 4 e quattr’8 di Paoletta. Nel suo gruppo è un tripudio di foto, impasti, forme, farciture. C’è chi ha anche azzardato a metterlo nello stampo del pandoro. Insomma mi sono cimentata anche io, con […]

Biscotto gelato al caffè

Ricetta tratta dal libro “peccati al cioccolato” di L. Montersino, il biscotto gelato al caffè ricorda moltissimo quei biscotti farciti di gelato di una famosissima azienda..(quella del cornetto, avete capito no?)   Il biscotto è una frolla molto buona e friabile, non sporca le mani e può essere usata anche per semplici biscotti da prima […]

Torta tres leches al cocco

La torta tres leches al cocco nasce da una ricetta pubblicata nel gruppo  facebook quelli che non solo dolci: Le origini della torta tres leches andrebbero ricercate in Sudamerica ed è chiamata tres leches perchè la bagna è realizzata con differenti tipi di latte che rendono la consistenza della torta particolarmente morbida, quasi umida. La […]

Crostata frangipane al cacao e pesche noci

questo è stato il mio dolce per la domenica: una golosa  crostata frangipane al cacao e pesche noci   Ricetta rubata a Stefania e che ho assaggiato qualche tempo fa.  Un dolce con la frutta e con un composto molto buono che uso spesso e che stavolta è stato aromatizzato con del cacao. Crostata frangipane al […]

Pancake al cacao senza glutine

Questi pancake al cacao senza glutine li ha preparati il piccolo di casa. Segue una alimentazione molto bilanciata in termni di calorie grassi e proteine che gli ha permesso non solo di perdere tanto peso, ma che gli è di supporto alla palestra, dove si allena almeno 3 volte a settimana. Lui ha trovato/elaborato la […]

Ciambella cioccolato e panna

Adoro le ciambelle, ne faccio di tutti i tipi. Questa ciambella cioccolato e panna merita, per me, il primo posto nella classifica delle ciambelle. E’ molto soffice, molto cioccolatosa e molto profumata. Non so se si vede dalla foto della fetta: Vi state chiedendo dov’è la panna? ebbene è nell’impasto, al posto del classico burro […]

Ciambella alle albicocche

Classico dolce da forno la ciambella alle albicocche, l’ho praticamente assemblata per fare fuori un poco di albicocche molto mature che ho frullato e inserito come ingrediente nell’impasto e anche della farina di mandorle che avevo in casa. E’ venuta fuori una ciambella molto morbida, molto colorata che ha trovato posto immediato nelle fauci dei […]