Crostata sablee al cacao e composta di frutta fresca

Oggi condivido con voi la crostata cacao sablèe  e composta di frutta fresca. Il sottotitolo è crostata del riciclo, perchè per realizzarla ho usato della frutta mista, nella fattispecie, pesche e susine,  che avevo in casa e che nessuno mangiava più. Per la pasta frolla mi sono fidata della ricetta di pasta sableè (qui al […]

Crostata alla crema pasticcera e frutta fresca estiva

La regina dell’estate? è proprio lei, la crostata alla crema pasticcera  e frutta fresca estiva Una esplosione di gusto e bontà: la base croccante della pasta frolla, il morbido voluttuoso della crema pasticcera(o chantilly se la volete più leggera)  e tanta frutta fresca, in base ai vostri gusti e alla vostra fantasia per la decorazione.  […]

Crostatina frangipane alle pesche e cioccolato

La crostatina frangipane alle pesche e cioccolato trae ispirazione dalla sfoglia frangipane, inserita nel libro di Luca Montersino “Peccati di Gola”.   In casa mi sono ritrovata un barattolo di pesche sciroppate delle “conserve della nonna”, un prodotto che apprezzo per l’assenza di conservanti e la maturazione delle pesche al punto giusto. Non è la […]

Sbriciolata al gelo di limone

La sbriciolata è l’alternativa alla classica crostata, adatta per chi non vuole sbattersi troppo a stendere la frolla, definire i bordi etc etc.Insomma io la definirei un dolce per “lagnusi” (come si dice a Palermo e a proposito guardate questo dizionario cosa dice ..) cioè per pigri.La bontà comunque non cambia, soprattutto se la sbriciolata […]

Crostata di mele del Trentino

La ricetta di questa meravigliosa crostata di mele del trentino è molto conosciuta nel ricettario bimby.Una cara amica ,Mariapia, proprio ieri sera mi ha condiviso la ricetta presa da questo blog che l’ha preparata con  la frolla del Maestro Pasticcere per Eccellenza: Iginio Massari.Io mi sono fidata ciecamente e, complice il freddo, ho acceso il forno […]