Cupcakes a tema Disney

Questi cupcakes a tema disney, più precisamente tema Minnie, sono stati preparati per accompagnare questa torta: Per l’impasto ho usato la ricetta del Maestro, sostituendo parte della farina con altrettanto cacao. Con la dose indicata sono riuscita a ricavare 36 cupcakes medi.  A parte, con pasta di zucchero nera ho realizzato le orecchie e con […]

Confetti e tortine

Questa volta è stata la volta di Monica, una deliziosa amica, conosciuta al mare. Sempre con la gentile collaborazione del mio genio preferito abbiamo prodotto confetti decorati in  pasta di zucchero e tortine bomboniera in pasta di mais. Impacchettai e pronti Particolari: la tortina bomboniera e i confetti pronti per essere confezionati E’ sempre un […]

Wedding cupcake

è davvero emozionante sapere che nel tavolo dei dolci di una neo coppia di sposi,è presente anche una mia produzione. sono stata davvero contenta di avere contribuito alla realizzazione di uno splendido tavolo di buffet dolci, con la complicità del mio Genio preferito! La ricetta è sempre la stessa. Ho solo raddoppiato le dosi, riproducendo […]

copertura per tortine ovvero frosting for cupcakes

Non avevo mai provato questo tipo di copertura, vabbè chiamiamolo con il suo nome e cioè frosting.Quello che ho provato l’ho “rubato” a Ellie. Ho usato 200 di burro montato a temp. ambiente con 200g di zucchero a velo. Ho aggiunto circa 250g di formaggio cremoso e in un battibaleno il frosting è pronto. L’ho […]