Finger food

finger food - tartellette con crescenza

2 ricette Finger food, ottime per buffet:  Tartellette alla crema di crescenza e i ventaglietti di sfoglia.  Tartellette alla crema di crescenza Realizzate con frolla salata e farcite con crema di crescenza(quantità a seconda delle vostre necessità, ma con una confezione ne viene parecchia), mischiata a olive nere tritate zeste di limone grattugiate e poco […]

Calzoncini fritti

I Calzoncini fritti fanno parte della rosticceria mignon, che a Palermo, sono diffusi un pò ovunque. Si trovano nei bar o presso i panifici e nelle gastronomie. La pasta usata è sempre la pasta da rosticceria, quella per la mattonella., Dopo aver fatto lievitare lì’impasto, ho steso dei rettangoli e con un coppapasta tondo da 8cm […]

Mini crostatine di tagliolini

Le mini crostatine di tagliolini a me sono arrivate tramite una vecchia amica di blog Pasqualina in cucina e non sono altro che la versione finger food di un buon piatto tipico campano. La preparazione è molto facile, di una bontà sorprendente così come la loro presentazione e possono essere tranquillamente congelate, avendo l’accortezza di scongelare a […]