Calamaro ammuddicato

Il calamaro ammuddicato è un secondo di pesce che fa contenti tutti in famiglia. In Sicilia adoriamo “ammuddicare” tutto, si comincia dalla pasta , per passare ai secondi di carne (tipico l’arrosto alla palermitana) alle verdure. Non potevo quindi non “ammuddicare il pesce. In questo caso ho usato un buonissimo calamaro fresco. La ricetta è semplicissima, risulta […]