Cous cous estivo in spadellata wok

Oggi una ricetta vegetariana:  cous cous estivo in spadellata wok. Piatto semplice e gustoso da preparare, ideale per le giornate afose come quelle di questo periodo. Il cous cous è un alimento molto versatile, formato da tanti granelli (più o meno piccoli) di semola cotti al vapore e che poi vengono conditi nei più svariati […]

Riso basmati ceci e verdurine

Pranzo dell’ultimo minuto? Riso basmati ceci e verdurine profumate al limone e menta E’ davvero un primo piatto facile leggero e sbrigativissimo.  Serve in quei momenti in cui non avete tempo di stare ai fornelli ma comunque dovete sfamare la famiglia. o se  come ancora accade qui l’estate non è ancora finita e la voglia […]

lasagna di pane carasau

Avevo una confezione aperta di pane carasau che aspettava una degna fine; ieri avevo fritto due belle melenzane violette, quelle che a palermo chiamiamo tunisine, che dovevano finire in parmigiana. HO fatto 1 + 1 e ho azzizzato questa lasagna. Sugo di pomodoro, fette di casarau, melenzane fritte, fette di prosciutto cotto e fette di […]

Torta brasiliana al tonno

E’ una torta salata, molto molto buona. La ricetta è stata data da Zia Crostatina. RIcetta facile, con ingredienti facilmente reperibili e anche velocissima da preparare. DI solito quando provo le ricette non cambio nemmeno una virgola, riservandomi di apportare eventuali modifiche dopo. Visto il quantitativo di impasto e di ripieno, la prossima volta (anche […]