Riso integrale con verdure

Questo che vi presento è un piatto di riso integrale con verdure MA: senza glutine, senza aglio, senza cipolla, senza derivati di origine animale. Direte voi,  ma che sapore può avere un riso senza aglio ne cipolla? Posso garantirvi che è davvero molto buono, talmente buono che è stato spazzolato dai miei commensali.Una serie di […]

Minestra di lenticchie zucca e finocchietto

Finalmente autunno anche in Sicilia. E con le temperature più basse si va con  minestra di lenticchie zucca e finocchietto selvatico. Un abbinamento che ho trovato strepitoso. La ricetta l’ho prelevata da qui, con piccole modifiche.Ho preferito mangiarla semplice, per gustare al meglio le lenticchie di Ustica, presidio slow food siciliano.  Essendo una ricetta priva di […]