Hamburger vegetariano

L’hamburger vegetariano o veggie hamburger, è un impasto simile al più classico hamburger ma non contiene carne. Preparare in casa un gustoso  hamburger vegetariano è davvero semplice. Basterà scegliere tra verdure o legumi che verranno frullati e amalgamati a pangrattato e aromi e, una volta cotti, vicino ad una fresca insalata, faranno pranzo o cena. […]

Calamaro ammuddicato

Il calamaro ammuddicato è un secondo di pesce che fa contenti tutti in famiglia. In Sicilia adoriamo “ammuddicare” tutto, si comincia dalla pasta , per passare ai secondi di carne (tipico l’arrosto alla palermitana) alle verdure. Non potevo quindi non “ammuddicare il pesce. In questo caso ho usato un buonissimo calamaro fresco. La ricetta è semplicissima, risulta […]

Spezzatino di tacchino con patate allo zafferano

spezzatino tacchino

Lo spezzatino di tacchino con patate allo zafferano è un secondo economico e gustoso. E’ un piatto semplice, la lunga cottura ne conferirà maggiore morbidezza e manterrà un bel colore rosato. Accompagnate dalle patate allo zafferano avrete anche un contorno talmente buono che vi chiederanno il bis. Ingredienti per 4 persone 800g di polpa di […]