Tiramisù per taaaaaaaaante candeline

E una volta l’anno una torta per me ci sta pure no?

Le candeline sono tante, ma io me ne sento meno della metà…:D e scusate se è poco!

Volevo qualcosa di fresco e primaverile come le fragole e dolce e bianco come la panna. e se tanto mi da tanto un bel tiramisù alle fragole:

Ho usato 2 pacchetti della confezione di savoiardi, e una decina di vaschette di fragoloni di Marsala (ottima qualità sicula)

Ho messo a macerare le fragole pulite e tagliate a pezzetti con zucchero (rigorosamente ad occhio anzi a palato) un cucchiaino di aceto balsamico e il succo di due arance.Questa operazione l’ho fatta due giorni fa.

Ieri sera ho montato 250gr di panna con altrettanto mascarpone addolcendo il tutto con circa 100g di latte condensato che ho fatto scendere pian piano nella ciotola mentre montavo la panna e il mascarpone. Un’operazione che dura si e no 5 minuti.

Con il sugo di macerazione delle fragole ho inzuppato i savoiardi, sistemati sul fondo della ciotola di vetro, ho messo la crema e i pezzetti di fragole ben sgocciolati. HO ripetuto l’operazione e terminato con strato di crema.

HO montato la panna fatti i ciuffetti e con circa 7 fragoloni ho preparato una brunoise che ho sistemato tra le righe.

e adesso vado a sistemare le candeline che fra un poco vado a soffiarle……:)

p.s. Se ci fate caso, è una crema dove non sono previste uova, quindi va bene per chi, come la mia amica Alessandra, con le uova non ci va daccordo. 😉 Inoltre, se il latte condensato è consentito, può essere un dolce indicato anche per i celiaci. Se non fosse così potete sostituirlo con lo zucchero semolato!

tiramisu fragole

7 risposte a “Tiramisù per taaaaaaaaante candeline”

  1. ciao sono una tua concittadina complimenti per la creatività sarà buonissimo

  2. Auguri carissima! Buon compleanno di cuore e con affetto!
    Certo che ci sta una torta anche per te e una volta l'anno mi sembra poco se sono ottime come questo tiramisù!
    Per me questa crema è una novità e mi incuriosisce. Dev'essere molto buona e penso stia benissimo con le fragole. Un dolce da copiare.
    Auguri di nuovo! Ti abbraccio forte!

  3. Mari e Fiorella dice: Rispondi

    Tanti auguri….io le ho spente 10 giorni fa tante candeline……che torta bellissima…..complimenti!!!!!!!

  4. giulia pignatelli dice: Rispondi

    Non ho mai fatto il tiramisù alle fragole, ma mi sa che devo rimediare!!!
    Magnifica la torta a 3 piani qui sotto, non l'avevo vista prima!!!
    Auguroni per il tuo compleanno!!!

  5. Torte & Decorazioni dice: Rispondi

    direi di si che almeno una volta l'anno ci sia una torta tutto per noi :)) Tantissimi auguri,non importa quante candeline sono siamo giovano dentro!! Particolare questo tiramisu mi intrigano tanto le fragole macerate..
    Francesca

  6. tantissimi auguri!!!!!

  7. Per gli auguri arrivo in ritardo, ma te li faccio ugualmente con il cuore!!
    E giustamente una torta tutta tua dovevi pure averla, almeno per il compleanno, giusto??
    Come ti capiscooooooo!!
    E' una versione primaverile del tiramisù che mi intriga alla grande, proprio perchè nelle stagioni più calde il sapore fresco delle fragole è ottimo!!
    Sicuramente lo proverò, e di nuovo

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