Torta al limone di Valeria

torta al limoneQuesta torta al limone è buona e soprattutto facile da farsi. La ricetta arriva dalla mia amica Valeria che la fa spesso per la sua bimba. E’ una torta versatile, può essere gustata nature  oppure farcita con un velo di marmellata o crema al limone oppure ancora glassata sopra o in versione mono dose con pezzetti di mela.  Ottima per la colazione!
180 gr zucchero
200 gr farina 00
3 uova
1 bustina di lievito 
succo e scorza di 2 limoni bio
50 gr di burro morbido

Monta i tuorli e lo zucchero a spuma.
Aggiungi il burro, la farina ed il lievito setacciati, la scorza ed il succo di 2 limoni non trattati.
Poi incorpora gli albumi montati a neve e cuoci in forno preriscaldato per 40′ circa a 180°.

 

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