Torta maglietta palermo

Questa è la torta che ho realizzato per il compleanno di Walter e del suo amico Giovanni. Nati entrambi stesso giorno e stesso anno. Entrambi con la passione del calcio e perciò la loro festa è stata una bella partita a calcetto e poi merenda preparata dalla sottoscritta.Non è perfetta, lo so, ma come si dice il ciabattino va sempre con le scarpe bucate no? 😉

La torta è una base di pan di spagna al cacao da 6 uova in teglia 34 x 21 e per le maniche ho preparato un altro pan di spagna in teglia quadrata da 20 con  3 uova che ho usato per le maniche

Per la farcitura invece ho usato la simil camy cream con queste dosi.

750 di mascarpone 750 di panna fresca e circa 170gr di latte condensato. Ho montato la panna e il mascarpone insieme aggiungendo a filo il latte condensato. Precedentemente avevo messo ammollo 1 foglio da 5gr di gelatina che ho aggiunto sciolta in pochissima panna.

Il pan di spagna al cacao e la crema hanno dato il meglio..un abbinamento perfetto. E sono anche riuscita a fare la foto alla fetta.

 

2 risposte a “Torta maglietta palermo”

  1. a tutte coloro che seguono il sito, nonperchè sono la mamma di Giovanni…..ma crdetemi la torta che Cinzia ha fatto è stata semplicemente strepitosa…… con la sua usuale grazie e accortezza ha dato a quella torta un non so chè di estremamente piacevole e raffinato….complimenti Cinzietta !!!!!! baci baci

    1. Vuoi essere la mia promoter? XDDDD grazie mille!

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