Torta Mascotte Milan

Non sapevo che la mascotte del Milan si chiamasse Milanello, quello che sapevo era che dovevo realizzarla per un tifoso Milanista. Detto? Fatto!

La base di moretta, farcitura e copertura  con ganache al cioccolato fondente e Milanello poggiato sulla torta. null’altro!

riporto qui di seguito la ricetta che ho usato per la torta moretta
150 gr farina 00
150 gr zucchero semolato
3 uova
1/2 bicchiere di latte (cca. 100 ml)
1 tazzina da caffè di olio di semi (cca. 50 ml)
40 gr cacao amaro
1 bustina di lievito
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere olio e latte e poi le polveri ben miscelate tra di loro. Cotta in teglia da 22 viene bella alta.
Questa della foto l’ho cotta in teglia da 24.

 

 

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